Vorbereitung Bruschette:

Das Brot in Scheiben schneiden, über jede Scheibe etwas Knoblauch reiben und das Brot ein paar Minuten in den Ofen schieben. Das Brot aus dem Ofen nehmen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano, je nach Belieben, servieren.

Alternative zum Knoblauch
Kirschtomaten
Petersilie oder Basilikum
Olivenöl
Eine Prise Salz
Eine Prise Pfeffer

Die Kirschtomaten schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Petersilie oder Basilikum, eventuell einer Knoblauchzehe anmachen.
Es empfiehlt sich, diese Soße einige Stunden vorm Servieren zuzubereiten, damit die Kirschtomaten alle Würze aufnehmen.
Die Kirschtomaten auf die zuvor im Ofen erhitzten Brotscheiben verteilen und das Ganze servieren.