Préparation de la pâte à pizza:

Faire dissoudre la levure dans un verre d’eau, mélanger tous les ingrédients et former une pâte souple et lisse. Laisser reposer la pâte à couvert pendant deux heures environ, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Étaler la pâte sur une plaque de cuisson, laisser reposer pendant 30 min environ et garnir selon votre goût.

Quelques idées pour garnir la pizza
Vous pouvez garnir la pizza de nombreuses façons différentes, vous avez juste besoin d’un peu d’imagination, tout dépend des goûts de chacun. Vous pouvez opter pour une pizza blanche, sans sauce tomate, avec de la scamorza (fromage fumé) et des lardons et, au dernier moment, juste avant de servir, ajouter quelques copeaux de parmesan et du vinaigre balsamique, ou bien la garnir uniquement d’aliments crus, par exemple : former un bord un peu haut, mettre de la sauce tomate sur la base et faire cuire ; avant de servir ajouter de la roquette, des tomates cerises, des billes de mozzarella (de préférence de bufflonne), puis ajouter selon les goûts, des olives, etc…